طرز تهیه دسر پاناکوتا زعفرانی

مجموعه : آشپزی و تغذیه

وب‌سایت سوران: پاناکوتا یک نوع دسر ایتالیایی است که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می شود. این دسر قهوه، وانیل و دیگر انواع افزودنی ها طعم داده می شود.

مواد لازم:

  • شیر  3 پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • خامه یک بسته
  • پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
  • گلاب ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه دسر پاناکوتا زعفرانی 

طرز تهیه:


۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)


۲- شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.


۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.


۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.


۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!


۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال مى گذاریم.

منبع:برترینها

مطالب مرتبط :

پخت نان و کیک | نکاتی برای تهیه خمیر نان و کیک

طرز تهیه کالزونه غذای خوشمزه ایتالیایی

تصاویری شگفت انگیز از طبیعت که با کمک پهپاد تهیه شده اند

طرز تهیه کویسادیلای سبزیجات و پنیر

دستور تهیه نوشیدنی مفید و خوشمزه برای پاکسازی معده

طرز تهیه ۱۰ نوع صبحانه متنوع برای عید ۹۶ به همراه ویدئوی آموزشی [تماشا کنید]

مطالب تاپ

مطالب جدید