طرز تهیه ماهی با روکش خامه و شوید

مجموعه : آشپزی و تغذیه
وب‌سایت بدونیم: ماهی با روکش خامه و شوید غذایی است خوشمزه و عالی برای مهمان های خاص و در عین حال ساده و آسان برای روزهای پر مشغله.

مواد لازم:

  •     ۴ فیله هر نوع ماهی سفید
  •     ¾ فنجان خامه ترش
  •     ½ قاشق چای خوری نمک + مقداری نمک برای خواباندن در گوشت ماهی
  •     ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه + مقداری فلفل برای خواباندن در گوشت ماهی
  •     ½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
  •     ½ قاشق غذاخوری شوید خشک کرده فریز شده (یا ۱ قاشق چای خوری شوید تازه)
  •     ۳ حبه سیر
  •     ۳ عدد پیازچه
  •     ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده
  •     آب نصف لیمو
  •     ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان

 

ماهی با روکش خامه و شوید

طرز تهیه:

با ¾ فنجان خامه ترش شروع می کنیم. ½ قاشق چای خوری نمک، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه، پوست رنده شده لیمو و شوید را به آن اضافه می کنیم.

ماهی با روکش خامه و شوید
 

۳ حبه سیر را پوست گرفته و رنده می کنیم. قسمت سفید پیازچه ها را ریز ریز می کنیم. (قسمت سبز پیازچه ها را برای تزئین نگه دارید.)

 ماهی با روکش خامه و شوید

½ قاشق چای خوری فللفل قرمز آسیاب شده (اگر غذای تند دوست ندارید می توانید کمتر فلفل بریزید.) و کمی آب لیمو به اندازه ¼ لیمو را به مواد اضافه کرده خوب هم می زنیم و داخل یخچال کنار می گذاریم.

ماهی با روکش خامه و شوید 

فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. دو طرف فیله های ماهی ذوب شده را چاشنی نمک، فلفل سیاه، مقداری شوید و کمی آب لیمو (۱/۴ لیمو) بزنید.

ماهی با روکش خامه و شوید

فیله ها را روی سینی فر یا روی کاغذ روغنی قرار دهید و یک لایه نازک روی آن ها خامه بریزید. سپس روی خامه ها پنیر پارمزان بریزید.
ماهی با روکش خامه و شوید

بگذارید فیله ها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزد. البته بستگی به ضخامت فیله ها دارد و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه در حالت گریل قرار دهید تا روی ماهی ها سرخ و مایل به قهوه ای شود.
ماهی با روکش خامه و شوید

روی ماهی را با پیازچه ها تزئین کنید و همراه با سبزیجات تازه یا برنج میل کنید.
ماهی با روکش خامه و شوید 

منبع:برترینها

مطالب مرتبط :

طرز تهیه ناگت مرغ؛ معروف و مورد پسند بچه ها

به جای خامه فرم گرفته، از کرم نارگیل استفاده کنید

با این 6 سبزی کمتر شناخته شده آشنا شوید

آموزش تهیه یک ساندویچ سالم برای خردسالان

طرز تهیه سالاد ماکارونی، به سبک مدیترانه ای

طرز تهیه لقمه سوخاری خوشمزه

مطالب جدید